Vignobles Alain JaumeChâteauneuf-du-Pape Rouge, Vieux Terron 2024

Über diesen Wein

Es gibt weine, die man für einen sonntäglichen mittagstisch aufhebt, der sich bis in den abend zieht, und dieser Châteauneuf-du-Pape gehört dazu. Alain Jaume arbeitet seit generationen mit diesen alten reben, und der Vieux Terron zeigt genau, warum sich diese geduld lohnt.

Im glas zeigt er sich rubinrot, fast opak, und die nase pendelt zwischen reifen roten früchten, kirsch und brombeere, und einer gewürzdose voller warmer noten. Am gaumen ist er kraftvoll und füllig, mit seidigen tanninen, die eher einen salzigen als einen schweren nachhall hinterlassen.

Das ist ein wein für den tisch: serviere ihn zu saftplätzli oder hirschfleisch, und falls am ende des essens noch ein stück blaukäse übrig ist, greif ruhig zu. Eine stunde vor dem servieren dekantieren, bei 16 bis 18 grad ausschenken.