Domaine MadelocCrestall 2020

Über diesen Wein

Dieser Collioure von Domaine Madeloc fängt die Essenz der katalanischen Küste ein, wo Syrah und Grenache auf steilen Hanglagen gedeihen. Ein Wein, der sowohl Kraft als auch Finesse zeigt und perfekt für alle ist, die mediterrane Rotweine mit Charakter schätzen.

In der Nase entfalten sich Schichten von Gewürzen und Kirschen in all ihren Facetten: reif, saftig, frisch und sogar an Kirsch-Eau-de-Vie erinnernd. Am Gaumen sind die Tannine subtil und dennoch fleischig, wunderbar abgerundet und geschmeidig. Die Eleganz des Weins verlangt nach durchdachter, raffinierter Küche, die seiner Raffinesse gerecht wird.

Serviere ihn bei 16-18°C zu Entenbrust mit Kirschsauce, gegrillten Lammkoteletts mit Kräutern der Provence oder einem gut gereiften Comté-Käse. Dekantiere den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren, damit er sich vollständig entfalten kann.