Alberto BallarinBarolo 2021

Über diesen Wein

Du hältst hier einen echten Piemontesischen Schatz in den Händen. Alberto Ballarin hat mit diesem Barolo 2021 einen Wein geschaffen, der die ganze Eleganz des Nebbiolo perfekt einfängt.

Die granat-orange Farbe verrät sofort die edle Herkunft. In der Nase entfalten sich wunderschöne Rosenblüten und Veilchen, typisch für diese majestätische Rebsorte aus dem Piemont. Am Gaumen zeigt sich der Wein raffiniert und würzig, mit seidigen Tanninen, die ihm Struktur geben ohne zu dominieren. Der Abgang ist lang und komplex.

Dieser Barolo harmoniert perfekt mit einem saftigen Rindsbraten oder einem würzigen Hirschragout. Auch zu gereiftem Pecorino oder Gorgonzola ist er ein Gedicht. Lass ihn eine Stunde vor dem Servieren atmen und schenke ihn bei 18 Grad ein. Er wird dir noch jahrelang Freude bereiten, wenn du ihn richtig lagerst.