Alberto BallarinBarolo Bricco Rocca 2012

Über diesen Wein

Dieser Barolo Bricco Rocca von Alberto Ballarin aus dem Jahr 2012 ist eine hervorragende Wahl für alle, die einen gereiften Piedmont-Klassiker entdecken möchten. Mit über zehn Jahren Flaschenreife zeigt dieser Nebbiolo genau die Eleganz und Komplexität, die einen großen Barolo ausmachen.

In der Nase entfaltet sich ein reiches, leicht balsamisches Bouquet mit floralen Noten von Rosen und Veilchen – typisch für Nebbiolo aus dieser prestigeträchtigen Appellation. Am Gaumen präsentiert sich der Wein anhaltend, reich und weich, mit jener seidigen Textur, die nur durch geduldige Reifung entsteht. Die granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen zeugt von seiner schönen Entwicklung.

Dieser Barolo harmoniert perfekt mit kräftigen Fleischgerichten wie Brasato al Barolo, Ossobuco oder einem saftigen Rindsbraten. Auch zu gereiftem Parmigiano Reggiano oder Trüffelgerichten ist er ein Traum. Dekantiere den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren und serviere ihn bei 16°C bis 18°C, damit sich seine komplexen Aromen optimal entfalten können.