Podernuovo a Palazzone, di Giovanni BulgariG33 2018

Über diesen Wein

G33 ist das Ergebnis von neun Jahren akribischer Forschung und Experimentierfreude auf dem Weingut Podernuovo. Giovanni Bulgari hat drei außergewöhnliche Lagen identifiziert und daraus einen Wein kreiert, der das volle Potenzial dieses toskanischen Terroirs zum Ausdruck bringt.

In der Nase zeigt sich eine beeindruckende Komplexität mit Veilchen, Bleistiftmine und mineralischen Noten, begleitet von balsamischen und minzigen Nuancen. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger Körper mit Tanninen, die so fein und poliert wie Kaschmir sind. Der Abgang ist extrem lang und straff, mit einer wunderbaren Präsenz, die noch lange nachhallt.

Dieser Wein passt hervorragend zu einem saftigen Bistecca alla Fiorentina oder zu gereiftem Pecorino Toscano. Dekantiere ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren und geniesse ihn bei einer Temperatur zwischen 16°C und 18°C, um seine ganze Finesse zur Geltung zu bringen.