Podernuovo a Palazzone, di Giovanni BulgariSotirio 2021

Über diesen Wein

Dieser toskanische Sangiovese aus dem Hause Podernuovo a Palazzone ist ein echter Charakterwein, der Kraft und Eleganz meisterhaft vereint. Mit seinen 15% Alkohol zeigt er die volle Reife der Trauben und die Intensität des Jahrgangs 2021.

In der Nase entfalten sich Aromen von eingelegten Früchten, süssem Tabak und edlen Hölzern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig zart, mit markanten, aber seidigen Tanninen. Der sehr lange Abgang wird von balsamischen und würzigen Noten getragen, die noch lange nachklingen.

Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie einem toskanischen Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Rindfleisch oder einem reifen Pecorino. Lass ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren atmen und geniess ihn bei 16°C bis 18°C, um seine ganze Komplexität zu entfalten.