Domaine BovyDézaley Grand Cru AOC Merlot Reverentia 2022

Über diesen Wein

Dieser Merlot vom Domaine Bovy aus dem Dézaley Grand Cru ist eine seltene Perle aus Lavaux, die das aussergewöhnliche Potenzial dieser Bordeaux-Rebsorte auf Schweizer Terroir zeigt. Es ist ein Wein, der Eleganz mit Struktur verbindet, perfekt für alle, die raffinierte Rotweine mit Charakter schätzen.

In der Nase entdeckst du Aromen von reifen Pflaumen, die sich mit zarten Noten von Veilchen, Vanille und Gewürzen vermischen. Am Gaumen zeigen sich runde, solide Tannine, die wunderbar im Fruchtfleisch schmelzen und eine üppige, schmackhafte Textur von grosser Finesse bieten. Obwohl für lange Lagerung gebaut, bietet dieser Wein bereits in seiner Jugend puren Genuss.

Kombiniere ihn mit gegrilltem Rinderentrecôte, einem reichhaltigen Hirschragout oder gereiften Schweizer Käsesorten wie Gruyère. Dekantiere ihn mindestens 1 Stunde vor dem Servieren und serviere ihn bei einer Temperatur zwischen 16°C und 18°C, um seine Komplexität voll zu geniessen.