Dominio del Soto (M. Chapoutier)Dominio del Soto Crianza 2016
Spanien • Kastilien und León • Ribera del Duero DO
Tempranillo
Bio
CHF 13.00
Anstatt CHF 28.20
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Über diesen Wein
Dieser Crianza aus Ribera del Duero von M. Chapoutiers Dominio del Soto ist ein konzentrierter Ausdruck von Tempranillo, der zeigt, was spanische Weinkunst am besten kann. Mit dem Jahrgang 2016 bekommst du einen Wein, der Zeit hatte, Komplexität zu entwickeln und dabei seine lebendige Frucht zu bewahren.
In der Nase öffnen sich intensive Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, durchzogen von Thymian- und Mokkanoten. Am Gaumen ist er reich und vollmundig, mit saftigen dunklen Früchten, die von Lakritze und Zimtwürze ausbalanciert werden. Die Tannine sind samtig und führen zu einem langen Abgang, bei dem schwarze Früchte auf Vanille aus der Fassreifung treffen.
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrillten Lammkoteletts, gerösteten Paprika mit Chorizo oder gereiftem Manchego-Käse. Dekantiere ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren bei 16-18°C, damit er atmen und seinen vollen Charakter zeigen kann.
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