Domaine de BeauventMerlot 1er Cru élevé en barrique 2021

Über diesen Wein

Dieser Merlot der Domaine de Beauvent zeigt, was Genf mit dieser Bordeaux-Traube kann. Der Ausbau im Eichenfass gibt ihm eine solide Struktur, ohne die geschmeidige Eleganz zu verlieren.

In der Nase findest du schwarze Johannisbeere und dunkle Früchte wie Kirsche und Pflaume, dazu würzige Noten vom Holzfass. Am Gaumen kommen Brombeere und Lebkuchen durch, getragen von klaren, gut ausbalancierten Tanninen. Der Wein ist rund und vollmundig mit einer intensiven, dunkelgranatfarbenen Farbe.

Serviere ihn bei 16-18°C zu gebratener Entenbrust, gegrillten Lammkoteletts oder einem klassischen Entrecôte Café de Paris. Die präsenten Tannine passen perfekt zu rotem Fleisch, und wenn du etwas Neues probieren willst, versuch ihn mit einem Steinpilz-Risotto. Dekantiere ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren, damit er sich richtig öffnen kann.