Caves du Château d'AuvernierCuvée Carlos Grosjean, sélection privée 2022

Über diesen Wein

Dieser Pinot Noir aus dem Château d'Auvernier ist eine echte Hommage an das Terroir von Neuchâtel. Die private Selektion Carlos Grosjean zeigt, was passiert, wenn Tradition auf Handwerkskunst trifft.

In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Kirschen und Walderdbeeren, das durch subtile Eukalyptusnoten eine besondere Frische erhält. Am Gaumen überzeugt der Wein mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die perfekt ausbalanciert ist. Aromen von Stachelbeeren führen zu einem karamellisierten Finale mit Bitterkirschen, das lange nachklingt.

Dieser elegante Pinot passt hervorragend zu einem Berner Rösti mit Speck, zu geschmortem Kaninchen oder zu einem kräftigen Gruyère. Serviere ihn bei 16-18°C, um seine ganze Finesse zu genießen.