Caves du Château d'AuvernierLes Argiles, sélection parcellaire 2022

Über diesen Wein

Die Caves du Château d'Auvernier präsentieren mit diesem Pinot Noir eine Selektion, die zeigt, was die Neuchâteler Terroirs zu bieten haben. Die Argiles sind eine Hommage an die tonhaltigen Böden der Region, die diesem Wein seinen besonderen Charakter verleihen.

In der Nase entfalten sich dunkle Beerenaromen mit einer feinen Intensität. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Tiefe, die rubinrote Farbe verspricht nicht zu viel. Der Abgang ist bemerkenswert lang und elegant, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Alles wirkt harmonisch und ausgewogen, mit einer Finesse, die typisch für gute Schweizer Pinot Noirs ist.

Dieser Wein passt hervorragend zu einem saftigen Entrecôte oder zu geschmortem Kalb. Auch zu einem reifen Gruyère oder Vacherin Fribourgeois macht er eine gute Figur. Am besten servierst du ihn bei 16°C bis 18°C, damit sich die Aromen voll entfalten können.