Domaine Croix DuplexDiolinoir 2021

Über diesen Wein

Entdecke einen echten Waadtländer Schatz, der aus einer cleveren Kreuzung von Pinot Noir und der Walliser Rebsorte Diolly entstanden ist. Dieser Diolinoir von der Domaine Croix Duplex zeigt, was die Schweizer Winzer draufhaben, wenn sie ihre eigenen Wege gehen.

In der Nase und am Gaumen dominieren saftige rote Früchte, die von einer feinen und gleichzeitig kraftvollen Struktur getragen werden. Die Tannine sind präsent und üppig, geben dem Wein Charakter und Tiefe. Der Abgang überrascht mit animalischen Noten, die dem Ganzen eine rustikale Note verleihen.

Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie einem saftigen Entrecôte oder einem geschmorten Rindsbraten. Auch zu einem Fondue Chinoise oder zu würzigem Hartkäse ist er ein toller Begleiter. Am besten servierst du ihn bei 16°C bis 18°C, damit sich alle Aromen voll entfalten können.