Domaine de Maison Blanche - Y. de MestralAOC Mont-sur-Rolle Grand Cru Mondeuse Noire & Pinot Noir 2020

Über diesen Wein

Dieser Grand Cru aus Mont-sur-Rolle ist eine faszinierende Begegnung zwischen der würzigen Mondeuse Noire aus Savoyen und dem eleganten Pinot Noir. Die zwei Jahre Barrique-Ausbau und die zusätzliche Flaschenreifung machen diesen Wein zu einem echten Geheimtipp für alle, die etwas Besonderes suchen.

In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Kirschen und Pfeffernoten, die von der Mondeuse stammen. Am Gaumen zeigt sich die perfekte Balance: die würzige Tanninstruktur trifft auf die seidige Fruchtigkeit des Pinot Noir. Der Wein hat trotz seiner Kraft eine bemerkenswerte Finesse und einen langen, eleganten Abgang.

Dieser Wein passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, einem saftigen Entrecôte oder zu einem würzigen Raclette. Lass ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren atmen und serviere ihn bei 16-18°C, damit er sein volles Potenzial entfalten kann.