Cave des PromessesPromesse de Caractère 2023

Über diesen Wein

Dieser Merlot aus dem Wallis ist genau das Richtige, wenn du einen Rotwein mit Persönlichkeit suchst. Die Cave des Promesses hat hier einen Wein geschaffen, der Charakter zeigt, ohne dabei zu dominant zu wirken.

In der Nase entfalten sich dunkle Beerennoten mit einer feinen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Die 13,5% Alkohol verleihen ihm eine schöne Balance zwischen Frische und Fülle.

Serviere diesen Merlot bei 16-18°C zu einem saftigen Rindsfilet, einem würzigen Raclette oder einer herzhaften Pasta mit Pilzen. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Käse wie einem Walliser Bergkäse. Ein Wein, der sowohl zum gemütlichen Abendessen als auch zum besonderen Anlass eine gute Figur macht.