Clarence Dillon WinesClarendelle Amberwine, inspiré par Haut-Brion 2015

Über diesen Wein

Hier ist ein beeindruckender Süsswein aus Monbazillac, der das Beste aus biologischem Weinbau und natürlicher Vinifikation vereint. Hergestellt von Clarence Dillon Wines, dem Team hinter dem legendären Haut-Brion, zeigt dieser Amberwine, was passiert, wenn Edelfäule und natürlich getrocknete Trauben auf aussergewöhnliches Terroir treffen.

Der Wein präsentiert sich in brillantem Goldgelb im Glas. In der Nase findest du intensive Aromen von kandierten Früchten und Zitronat, die eine schöne aromatische Komplexität offenbaren. Der Gaumen ist grosszügig und weich, mit einer perfekten Balance zwischen Süsse und Säure, die alles frisch und lebendig hält. Aromen von Honig, weissem Pfirsich und Aprikose entfalten sich wunderschön und machen diesen 2015er Jahrgang zu etwas ganz Besonderem.

Dieser Wein passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder fruchtbasierten Desserts wie Tarte Tatin. Serviere ihn leicht gekühlt bei 10-12°C, um seine Komplexität und Eleganz voll zu geniessen.