Domaine Roland LavantureuxChablis 1er Cru Fourchaume 2023

Über diesen Wein

Dieser Chablis 1er Cru Fourchaume ist genau das Richtige, wenn du einen ehrlichen, mineralischen Weisswein suchst, der Charakter hat. Die Domaine Roland Lavantureux zeigt hier, wie elegant Chardonnay aus Chablis sein kann, ohne dabei in Spielereien zu verfallen.

Am Gaumen entfaltet sich ein feiner, kristallklarer Wein mit Noten von grünem Apfel, Zitronenschale und einem Hauch von Feuerstein. Die Säure ist präsent, aber nicht aggressiv, und gibt dem Wein eine wunderbare Frische. Du spürst die Kalksteinböden von Fourchaume in jedem Schluck.

Dieser Wein passt hervorragend zu Austern, Muscheln oder zu einem zarten Fischfilet mit Butter und Kräutern. Auch zu Käse wie Comté oder Gruyère macht er sich wunderbar. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 10 bis 12 Grad, dann zeigt er sein volles Potenzial.