Domaine Pascal JolivetPouilly-Fumé Indigène 2023

Über diesen Wein

Dieser Pouilly-Fumé Indigène von Pascal Jolivet ist die perfekte Wahl, wenn du einen Wein suchst, der dich mit seiner Komplexität und Eleganz überrascht. Die Cuvée zeigt eindrucksvoll, was das Loire-Terroir aus der Sauvignon Blanc-Traube herausholen kann.

In der Nase erwarten dich intensive Aromen von gelben und weißen Früchten, begleitet von frischen Zitrusnoten. Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbare Harmonie aus Honig und floralen Nuancen, während die mineralische Struktur dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Der Abgang ist frisch und edel, mit einer feinen Länge, die noch lange nachklingt.

Dieser Wein passt hervorragend zu Zander mit Zitronenbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise oder einer Ziegen-Frischkäse-Tarte. Serviere ihn gut gekühlt bei 10-12°C, damit sich seine ganze Frische und Mineralität entfalten können. Ein Wein, der auch solo als Aperitif eine ausgezeichnete Figur macht.