Domaine Pascal JolivetSancerre Blanc 2024

Über diesen Wein

Pascal Jolivet gehört zu den Referenzen in Sancerre, und dieser 2024er zeigt perfekt, warum das so ist. Du bekommst hier einen klassischen Sauvignon Blanc, der genau das liefert, was man von dieser berühmten Loire-Appellation erwartet.

In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeerknospen und Passionsfrucht. Am Gaumen startet der Wein lebendig und frisch, bevor eine markante Feuerstein-Mineralität durchkommt, die dem Wein Struktur und Charakter verleiht. Das Ganze bleibt straff, präzise und authentisch.

Serviere diesen Sancerre gut gekühlt bei 10-12°C zu Ziegenkäse aus der Region, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten. Er passt auch hervorragend zu Spargel oder einer leichten Sommerpasta mit Zitrone und Kräutern.