Domaine Pascal JolivetSancerre Les Caillottes 2021

Über diesen Wein

Pascal Jolivet ist ein Meister der Loire, und dieser Sancerre Les Caillottes zeigt genau, warum Sauvignon Blanc aus dieser Region so besonders ist. Die Böden aus Kalkstein und Feuerstein verleihen diesem Wein eine Mineralität, die du sofort erkennst.

In der Nase entfalten sich zarte Rosenblüten, reife gelbe Pfirsiche und frische Grapefruit. Am Gaumen überzeugt die perfekt eingebundene Säure mit einer beeindruckenden Finesse und Eleganz. Die Reinheit der Aromen und die langsame Entwicklung im Glas machen jeden Schluck zu einem Erlebnis.

Dieser Sancerre passt hervorragend zu Ziegenkäse aus der Region, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten. Auch zu einem Risotto mit Spargel ist er eine ausgezeichnete Wahl. Serviere ihn bei 10-12°C, damit sich alle Aromen optimal entfalten können.