M. ChapoutierSaint-Joseph Deschants Blanc 2023

Über diesen Wein

Dieser Saint-Joseph Blanc von M. Chapoutier ist die perfekte Wahl, wenn du einen weissen Wein mit Charakter suchst. Die Marsanne-Traube entfaltet hier auf den Granit-Terrassen der nördlichen Rhône ihre ganze Eleganz und zeigt, warum diese Appellation nicht nur für ihre Rotweine berühmt ist.

In der Nase empfängt dich ein ausgeprägter mineralischer Ausdruck, der an Feuerstein erinnert – typisch für die Granitböden dieser Region. Dazu gesellen sich feine Röstnoten und Aromen von Trockenfrüchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein zunächst offen und vollmundig, bevor er in einen zart blumigen Abgang mit subtilen Honigtönen übergeht.

Dieser Wein passt hervorragend zu gebratenem Fisch wie Zander oder Egli, zu Geflügel in Rahmsauce oder zu cremigen Risottos. Auch zu Fondue Moitié-Moitié macht er eine ausgezeichnete Figur. Serviere ihn bei 10-12°C, um seine frische Mineralität optimal zur Geltung zu bringen.