Domaine DisznoköTokaji Aszu 6 Puttonyos 2016

Über diesen Wein

Hier ist ein Wein, der zu einer der grössten Süssweintraditionen der Welt gehört. Dieser Tokaji Aszu 6 Puttonyos von Disznokö zeigt, warum ungarische Winzer diesen Stil seit Jahrhunderten perfektionieren.

Der Wein öffnet sich mit zarten Noten von Honig, Aprikose und Orange, die dich einladen. Am Gaumen ist er reich und dennoch bemerkenswert frisch und rein, mit einer Komplexität, die immer neue Schichten offenbart. Der Abgang zieht sich endlos hin und zeigt die schöne Konzentration, die von sorgfältig ausgewählten botrytisierten Furmint-Trauben stammt.

Dies ist ein Wein, der zum Altern gemacht wurde, also dekantiere ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren bei 8-10°C. Kombiniere ihn mit Foie gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder geniesse ihn einfach allein als Meditationswein. Er harmoniert auch wunderbar mit fruchtbasierten Desserts oder sogar mit würziger asiatischer Küche, wo die Süsse die Schärfe ausgleicht.