Domaine BovySt-Saphorin 1er Grand Cru Clos en Blassinge 2023

Über diesen Wein

Dieser St-Saphorin von Domaine Bovy zeigt genau, was die Weissweine aus Lavaux so besonders macht. Der Clos en Blassinge liegt auf steilen Terrassen über dem Genfersee, wo der Chasselas seinen elegantesten Ausdruck findet.

In der Nase treten blumige und mineralische Noten subtil hervor, die durch Aromen von Weinbergpfirsich ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich eine frische, lebendige Struktur mit einer knackigen Säure, die typisch für grossen Chasselas ist. Mit 12% Alkohol ist er leicht und unglaublich trinkfreudig.

Serviere diesen Wein gut gekühlt zwischen 8 und 10°C zu Eglifilets aus dem See, einem klassischen Käsefondue oder einfach mit Gruyère und frischem Brot. Es ist genau die Art von Wein, die jedes ungezwungene Abendessen zu etwas Besonderem macht.