Domaine La ColombeBrez 2023

Über diesen Wein

Dieser Grand Cru von der Domaine La Colombe fängt die Essenz des besten Terroirs von La Côte ein. Es ist einer dieser Chasselas, die beweisen, dass Schweizer Weissweine ernsthafte Aufmerksamkeit verdienen.

In der Nase findest du lebhafte pflanzliche Noten, die neben spritzigen Zitrusaromen tanzen. Am Gaumen zeigt sich ein wunderbar strukturierter Wein mit einer subtilen Kohlensäure, die das ganze Erlebnis hebt. Mineralisch geprägt und erfrischend säuerlich zeigt dieser Chasselas beeindruckende Tiefe und Präzision, die seinen Grand Cru Status unterstreicht.

Perfekt zu Schweizer Klassikern wie Egli-Filets oder Fondue, aber er glänzt auch zu gegrilltem Seefisch oder einem einfachen Ziegenkäsesalat. Serviere ihn bei 10-12°C, damit die mineralischen Noten richtig zur Geltung kommen.