Stéphane PorchetLe Philosophe Dézaley Grand Cru 2022

Über diesen Wein

Der Dézaley Grand Cru von Stéphane Porchet zeigt dir, was ein Chasselas wirklich kann. Angebaut auf ton- und kalkhaltigen Böden in einer der prestigeträchtigsten Lagen des Lavaux, hat dieser Wein echten Charakter.

Er präsentiert sich mit einem schönen Gerüst und einer mächtigen, aber kontrollierten Mineralität. Es gibt eine Fülle und einen Charme, die nur wenige Chasselas für sich beanspruchen können. Der Abgang ist rassig und präzise, mit diesem typischen Dézaley-Charakter, der lange anhält.

Dieser Wein passt hervorragend zu Egli-Filets oder einer Fondue moitié-moitié. Serviere ihn leicht gekühlt bei 10-12°C, damit die mineralischen Noten voll zur Geltung kommen.