Alicante BouschetDie rote Rebsorte, die auch Winzer*innen die Hände färbt!

Alicante Bouschet ist eine echte Rarität unter den Rebsorten: Sie gehört zu den wenigen sogenannten Teinturier-Trauben, deren Fruchtfleisch ebenso rot gefärbt ist wie die Schale. Gezüchtet wurde sie 1866 vom französischen Rebenzüchter Henri Bouschet, der eine intensiv färbende Sorte für Verschnittweine schaffen wollte. Was als Arbeitstraube begann, entwickelte sich zu einer eigenständigen Persönlichkeit.

Heute findest du Alicante Bouschet vor allem in Portugal, wo sie zu den am häufigsten angebauten roten Sorten zählt, aber auch in Spanien, Südfrankreich und sogar in Kalifornien. Die Traube liebt warmes Klima und bringt Weine mit beeindruckender Farbtiefe und kräftiger Struktur hervor. In Portugal wird sie oft sortenrein ausgebaut und zeigt dann ihr ganzes Potenzial – weit mehr als nur ein Färbemittel!

Alicante Bouschet kommt mit tiefem, fast undurchdringlichem Rubinrot ins Glas – diese Intensität ist ihr Markenzeichen. In der Nase erwarten dich dunkle Beerenfrüchte wie schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, oft begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Lakritze und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich die Traube kraftvoll und strukturiert mit präsenten, aber reifen Tanninen und einer angenehmen Säure.

Diese Weine sind perfekte Begleiter zu herzhaften Gerichten: Denk an geschmortes Rindfleisch, Wild, würzige Eintöpfe oder einen kräftigen Cheddar. Die portugiesischen Varianten harmonieren wunderbar mit traditionellem Cozido oder gegrilltem Fleisch. Ein Wein, der nicht zurückhaltend ist, sondern Charakter zeigt!