Clos Floridène

Clos Floridène è nato nel 1982 quando Denis e Florence Dubourdieu decisero di creare qualcosa di speciale nelle Graves. Il nome stesso è una fusione dei loro nomi, un tocco romantico che suggerisce il progetto appassionato che questa tenuta sarebbe diventata. Iniziarono con solo due ettari di vecchie viti di Semillon e Muscadelle, più una casa del vignaiolo e una vecchia cantina. Denis piantò immediatamente Cabernet Sauvignon su due ettari di terreno incolto. Pezzo per pezzo, acquisirono appezzamenti vicini. Nel 1991, la tenuta crebbe significativamente quando incorporarono Château Montalivet, un vigneto di 13 ettari accanto. Ci vollero 36 anni per costruire Clos Floridène come cantina indipendente con la propria struttura, completata nel 2018.

La tenuta si trova principalmente sull'altopiano calcareo di Pujols sur Ciron, proprio vicino a Barsac, con alcune parcelle sulle terrazze ghiaiose di Illats. Oggi copre 40 ettari nell'appellation Graves. I terreni qui sono speciali, argilla e calcare per le uve bianche, con un po' di ghiaia mescolata per le rosse. Quel substrato calcareo è poroso, immagazzina acqua durante l'estate e la rilascia gradualmente per evitare che le viti si stressino troppo. È la stessa composizione geologica di Barsac, con sabbie argillose rosse ricche di ossido di ferro che poggiano su calcare pieno di conchiglie fossilizzate. Questo terroir conferisce ai vini il loro caratteristico spigolo minerale e freschezza vibrante.

Denis Dubourdieu era conosciuto come il professore di Bordeaux, un titolo che si guadagnò attraverso decenni di insegnamento all'Università di Bordeaux e consulenza per oltre 70 proprietà in tutto il mondo. Ma non fu mai solo un accademico. Credeva nel fare vino dalla parte migliore dell'uva, non da ogni parte. Il suo approccio combinava ricerca rigorosa con vinificazione pratica. Favoriva freschezza e purezza, specialmente nei bianchi, usando il legno con attenzione e solo quando aggiungeva complessità. Quando Denis morì nel 2016, i suoi figli Jean-Jacques e Fabrice presero il comando. Jean-Jacques ora gestisce i domaines con lo stesso approccio ponderato che suo padre sosteneva. La famiglia pratica agricoltura ragionata, arando tradizionalmente senza erbicidi, usando fertilizzanti organici a base di compost vegetale. Hanno la certificazione di alto valore ambientale al livello più alto.

Clos Floridène produce vini bianchi e rossi secchi sotto l'appellation Graves. Il bianco è la scelta degli intenditori per il Bordeaux blanc, un blend tipicamente intorno al 50-55% Semillon e 45-50% Sauvignon Blanc. Viene affinato sulle fecce in botti e grandi tini di legno per circa nove mesi, con circa il 25% di legno nuovo. Il vino mostra agrumi, pesca bianca, pompelmo, con note minerali e saline che rivelano quei terreni calcarei. Dal 2004, producono anche un rosato con carattere aromatico brillante. Il rosso si è evoluto nel corso degli anni. Originariamente 80% Cabernet Sauvignon su calcare, una combinazione unica a Bordeaux, il blend ora include circa il 35% di Merlot dopo l'espansione della tenuta. Viene affinato 12 mesi in botti di rovere con un terzo di legno nuovo. I secondi vini, sia bianchi che rossi, sono venduti sotto l'etichetta Drapeaux de Floridène, prodotti da viti più giovani.