Domaine de RochebinBourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2023

Il Domaine de Rochebin firma uno Chardonnay di Borgogna che merita tutta la tua attenzione. Proviene da vigne vecchie che donano al vino una profondità e una complessità rare per un'appellation regionale.

Al naso scoprirai aromi delicati di fiori bianchi e agrumi freschi, con note burrose che rivelano un affinamento sui lieviti ben gestito. In bocca, questo Chardonnay si esprime con eleganza: fresco, minerale, con una bella tensione che accompagna i sapori di mela verde e nocciola. Il finale è persistente e lascia una sensazione di purezza tipica dei grandi vini borgognoni.

Servilo a 10-12°C per esaltare la sua freschezza. Si abbina perfettamente con risotti cremosi, formaggi di capra freschi o un filetto di pesce persico. Puoi anche gustarlo con piatti a base di pollame in salsa cremosa o con un bel plateau di frutti di mare.