Informazioni su questo vino
Questo Calamin Grand Cru è uno dei bianchi svizzeri più prestigiosi, nato su ripide terrazze vitate che dominano il Lago di Ginevra. È uno Chasselas che mostra cosa questo vitigno umile può raggiungere su un terroir eccezionale.
Il vino presenta un colore giallo-verde e offre note minerali intense che parlano del suo suolo calcareo. Troverai una bella tensione tra ricchezza e un'amarezza piacevole, quasi sapida, che conferisce al vino un vero carattere e profondità. Il finale è morbido ma persistente.
Abbinalo con pesce di lago come filetti di pesce persico o coregone, oppure provalo con una fonduta per un'autentica esperienza vodese. Servilo leggermente fresco a 10-12°C per far risaltare quelle note minerali.
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Tutto su questo vino
Gli abbinamenti cibo-vino perfetti
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Lumache alla borgognona
Sfoglie al pesto
Tagliere
Filetti di pesce persico
Coregone
Pollo alla Griglia
I vitigni
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