Domaine DisznoköDomaine Disznokö - L. Mészáros Tokaj 2025 2025

Disznókő prende il nome da una roccia che domina la vigna, una pietra dalla forma di un cinghiale accucciato, dato che disznó in ungherese significa maiale. Proprio su questo pendio di Tokaj cresce il Furmint di questo vino secco.

Nel bicchiere il colore è giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso arrivano mela verde, pompelmo e mandorla, con un tocco di spezie verdi. In bocca l'acidità fa venire l'acquolina come un pompelmo appena tagliato, il frutto arriva subito e una nota salina accompagna un finale minerale che resta dopo il sorso.

Servilo a 10-12°C con foie gras in padella o una torta alle albicocche. Una prova che Tokaj sa fare anche bianchi secchi, freschi e sapidi, oltre ai suoi celebri dolci.