Château DaugayLe Piou par Daugay 2024

Informazioni su questo vino

Quando cerchi un Bordeaux che punta tutto sul frutto invece che sul legno, questa è la bottiglia giusta. Le Piou par Daugay è il Cabernet Franc nella sua veste più pura e setosa.

Al naso il cassis si esprime con intensità, accompagnato da un tocco delicato di violetta. In bocca lo stesso frutto prosegue su una trama setosa e leggera, sostenuta da tannini ben maturi. L'affinamento in anfora lascia spazio al frutto, senza coprirlo con il legno.

Abbinalo a un agnello alla griglia o a un'anatra in confit, oppure prova un risotto ai funghi per una nota più terrosa. Servilo tra i 16 e i 18°C, senza bisogno di decantare, basta lasciare che il vino respiri qualche minuto nel bicchiere.