Vignoble de PaulineAuxey-Duresses, Les Rondières 2022

Informazioni su questo vino

Un Pinot Noir della Borgogna che ti porta dritto nel cuore della Côte de Beaune, dove Pauline coltiva le sue vigne con passione e rispetto per il terroir. Questo Auxey-Duresses Les Rondières 2022 è il vino perfetto per scoprire l'eleganza borgognona senza complicazioni.

Al naso ti accoglie con profumi delicati di ciliegia matura e lampone, accompagnati da note sottili di sottobosco e spezie dolci. In bocca è setoso e ben equilibrato, con tannini fini che accarezzano il palato e una freschezza vibrante che lo rende incredibilmente beverino. Il finale è persistente, con un ritorno piacevole di frutti rossi.

Servilo a una temperatura tra 16°C e 18°C per apprezzarne tutte le sfumature. Si abbina magnificamente con un risotto ai funghi porcini, una tagliata di manzo con rucola e grana, oppure con formaggi a pasta semidura come il Comté. Puoi anche provarlo con un brasato al vino rosso per un'esperienza ancora più ricca.