AagnePinot Noir Spätlese 2023

Il Pinot Noir Spätlese 2023 della cantina Aagne è una scoperta affascinante dalla regione di Sciaffusa, dove il terroir unico conferisce al Pinot Noir una personalità distintiva. Questa vendemmia tardiva offre un equilibrio perfetto tra freschezza e maturità, ideale per chi cerca un rosso elegante ma accessibile.

Al naso si aprono note di ciliegia matura e piccoli frutti rossi, accompagnate da delicate sfumature speziate e un tocco di sottobosco. In bocca il vino è setoso e armonioso, con tannini morbidi che avvolgono il palato. La finale è fresca e persistente, con una bella acidità che mantiene il vino vivace e beverino.

Servilo a una temperatura tra 16°C e 18°C per apprezzarne tutte le sfumature. Si abbina magnificamente con piatti della tradizione svizzera come il vitello alla zurighese o un risotto ai funghi porcini. Perfetto anche con carni bianche alla griglia, salmone al forno o formaggi a pasta semidura come il Gruyère giovane.