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Chandeleur : Quel vin boire avec ses crêpes?

Tu prévois de fêter la chandeleur avec du vin plutôt que du cidre pour accompagner tes crêpes? Voici deux idées d’accords avec des crêpes sucrées et salées! 

Tasters.ch
Laura Pouliquen
Chandeleur : Quel vin boire avec ses crêpes?

À chaque crêpe son vin pour la chandeleur

Les crêpes, on pourrait en manger toute l’année...

Et on est certains que toi ou tes copains ne diraient pas le contraire n’est-ce pas?

Alors quand arrive la chandeleur, c’est LE moment (et l’excuse toute trouvée) pour ne pas se priver. Suis le guide avec gourmandise!

Un peu d’histoire... d’où vient la chandeleur ?

La chandeleur signifie “fête des chandelles” et a toujours lieu le 2 février soit 40 jours après Noël. Elle correspond à la cérémonie de présentation du petit Jesus au Temple par la Vierge Marie. Par ailleurs, on associe la forme ronde et les nuances dorées des crêpes au soleil et à la fin de l’hiver approchant... une nouvelle bien réjouissante!

Maintenant que tu es au point sur cette fête traditionnelle , voici quelques idées pour l’arroser avec de bonnes crêpes... toujours avec modération bien sûr!

Du vin avec des crêpes salées

Que tu craques pour la traditionnelle crêpe jambon - fromage - oeuf ou que tu souhaites innover avec une recette plus originale telle une chèvre - noix - miel. Il existe quelques principes pour faire de ce mariage une réussite et éviter les loupés.

Tout d’abord, le rouge est tout à fait permis! Au contraire c’est un très bon choix à condition que son goût ne soit pas trop prononcé. Nous te conseillons donc d’opter pour des vins plutôt légers et fruités comme :

Le BOURGOGNE PINOT NOIR VIEILLES VIGNES de chez Vogel Vins, notre partenaire

Du vin avec des crêpes sucrées

En ce qui concerne les crêpe sucrées, il existe plusieurs teams. On a les fanatiques du Nutella qui n’envisagent pas une soiree crêpe sans le maxi pot au milieu de la table, les amoureux de la traditionnelle beurre-sucre, ceux qui tueraient pour une caramel beurre salée ou encore les audacieux qui nous épatent avec des associations extravagantes!

Quelles que soient les préférences, nous te conseillons quelques bulles pour égayer ta “crêpe party”! Parmi nos favoris:

Tous deux frais et léger en bouche, il possèdent des saveurs de fruits qui procurent un max de plaisir!

Bonne chandeleur!

On se tient au jus?

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