Plant RobertUn cépage rare et mystérieux aux origines valdôtaines

Le Plant Robert est un cépage rouge ultra-confidentiel originaire de la Vallée d'Aoste, cette région alpine italienne nichée entre la France et la Suisse. Cultivé sur quelques hectares seulement, il doit son nom à un vigneron valdôtain qui l'aurait sauvegardé au début du XXe siècle. Ce cépage rustique et résistant s'accroche aux coteaux pentus de montagne, où il profite de l'amplitude thermique entre jours ensoleillés et nuits fraîches.

Quasi-oublié pendant des décennies, le Plant Robert connaît aujourd'hui un regain d'intérêt grâce aux vignerons qui redécouvrent les cépages autochtones alpins. Sa rareté en fait un vrai trésor pour les amateur·rice·s de vins authentiques et atypiques. Si tu tombes dessus, tu tiens entre tes mains une bouteille qui raconte l'histoire viticole des Alpes!

Au nez, le Plant Robert te surprend avec des arômes de fruits rouges sauvages – framboises des bois, griottes et airelles – mêlés à des notes épicées de poivre noir et de clou de girofle. Certaines cuvées révèlent aussi une touche florale de violette et des nuances herbacées typiques des vins de montagne.

En bouche, il se montre frais et digeste avec une acidité vive qui te met l'eau à la bouche. Les tanins restent souples et accessibles, donnant un vin plutôt léger à moyen en corps. C'est le compagnon idéal pour une fondue valdôtaine, une viande des Grisons ou une assiette de charcuterie alpine. Sers-le légèrement rafraîchi (14-16°C) pour profiter pleinement de sa fraîcheur montagnarde!