Clos des ConfidencesClos des Confidences Saint-Émilion Grand Cru 2023

Das Weingut Clos des Confidences misst gerade einmal 1,7 Hektar, aufgeteilt in sechs kleine Parzellen. Für einen Saint-Émilion Grand Cru ist das winzig. Der Boden besteht aus Ton und Lehm, und die Reben sollen ihre Wurzeln tief ins Erdreich schicken.

Im Glas riechst du schwarze Kirschen und Pflaumen, dahinter einen Hauch Pfeffer. Beim ersten Schluck ist die Frucht sofort da, danach legt sich ein leicht trockenes Gefühl auf die Zunge, wie bei starkem schwarzem Tee. Der Merlot bringt die saftige Frucht, der Cabernet Sauvignon den Halt, und der Geschmack bleibt noch eine Weile nach dem Schluck.

Serviere ihn bei 16-18°C zu Rinderbraten oder Lammkarree. Eine Flasche für den Familientisch, wenn du Lust hast zu teilen.