Clos ManouClos Manou 2021

Über diesen Wein

Dieser Médoc aus dem Clos Manou zeigt genau das, was man von einem gelungenen Bordeaux aus dem Jahrgang 2021 erwarten darf. Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot bringt alles mit, was einen modernen Rotwein aus dem linken Ufer der Gironde auszeichnet.

In der Nase entfalten sich intensive Aromen reifer Früchte, begleitet von dezenten Holz- und Vanillenoten, die perfekt integriert sind. Am Gaumen überzeugt der Wein mit schönem Volumen und ausgewogener Balance. Die Tannine sind präsent, aber elegant und werden von einer angenehmen Frische getragen, die dem Ganzen Lebendigkeit verleiht.

Dieser Médoc passt wunderbar zu einem saftigen Entrecôte, zu geschmortem Rindfleisch oder zu einem kräftigen Käse wie einem gereiften Gruyère. Am besten dekantierst du den Wein eine Stunde vor dem Servieren und geniesst ihn bei 16-18°C.