Abbotts & DelaunayLes Fruits Sauvages Cabernet Sauvignon 2024

Dieser Cabernet Sauvignon aus dem Languedoc ist genau das Richtige, wenn du einen unkomplizierten, ehrlichen Wein suchst, der trotzdem Charakter hat. Das Weingut Abbotts & Delaunay versteht es, aus dieser Gegend das Beste herauszuholen, ohne dabei in die Falle der Überambition zu tappen.

Im Glas zeigt sich ein schöner, dunkles Rubinrot. Die Nase offenbart rote Früchte, vor allem schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, dazu ein Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist der Wein präsent, aber nicht aufdringlich: samtige Tannine, eine gute Balance und ein erfrischendes Finish, das dich nach dem nächsten Schluck greifen lässt.

Dieser Wein passt perfekt zu einem schönen Stück Fleisch vom Grill, zu einem klassischen Eintopf oder auch zu kräftiger Pasta mit Bolognese. Serviere ihn bei etwa 16 bis 17 Grad, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Ein Wein, auf den man sich verlassen kann, ohne grosse Umschweife.