M. ChapoutierSaint-Joseph Les Granits 2020

Über diesen Wein

Der Saint-Joseph Les Granits von M. Chapoutier ist ein ernstzunehmender Syrah aus der nördlichen Rhône, der jahrzehntelang in deinem Keller reifen kann. Dieser Jahrgang 2020 zeigt das Granit-Terroir, das dem Wein seinen Namen gibt, und bietet sowohl Kraft als auch Eleganz.

Die Nase offenbart intensive Aromen von schwarzer Fruchtkonfitüre, begleitet von rauchigen und mineralischen Noten, die vom Terroir zeugen. Am Gaumen erwarten dich rauchige und pfeffrige Aromen, getragen von sehr straffen Tanninen, die ein bemerkenswertes Alterungspotenzial versprechen. Der Abgang verweilt wunderbar lang, ein Markenzeichen großer Syrah.

Dieser Wein verdient Geduld und die richtige Behandlung. Dekantiere ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren bei 16-18°C, damit sich die Tannine geschmeidig entwickeln. Kombiniere ihn mit gegrilltem Lamm, Wild wie Hirsch oder einem herzhaften Rindsragout, um seiner Intensität gerecht zu werden.