Über diesen Wein
Dieser Cannonau aus Sardinien zeigt, was passiert, wenn man tolle Trauben mit Respekt behandelt. Schonende Vinifikation hält alles frisch und lebendig, lässt die Frucht auf natürliche Weise durchscheinen.
Du findest vorne leuchtende Kirsche und Himbeere, gefolgt von Brombeere und einem Hauch von Rosenblättern. Es gibt eine zarte Note von weißem Pfeffer, die gerade genug Komplexität hinzufügt, ohne die Frucht zu überdecken. Die Tannine sind bemerkenswert weich, und es gibt eine schöne Balance zwischen der Frische des Weins und seinem warmen, großzügigen Charakter.
Serviere ihn bei 16-18°C zu gegrillten Lammkoteletts, Pasta mit Wildschwein-Ragù oder gereiftem Pecorino. Es ist die Art von Wein, die ein einfaches Abendessen unter der Woche besonders macht, ohne viel Aufhebens.
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