Über diesen Wein
Dieser Cabernet Merlot aus Schaffhausen ist ein echter Geheimtipp aus dem Norden der Schweiz. Das Weingut Aagne hat hier eine wunderbare Bordeaux-Cuvée geschaffen, die zeigt, was unsere heimischen Reben können.
Das schöne Granatrot mit violetten Reflexen verrät bereits die Qualität. In der Nase entfalten sich intensive Johannisbeeraromen, begleitet von würzigem schwarzem Pfeffer und dezenten Lakritzanklängen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner komplexen Struktur: saftige Tannine treffen auf elegante Röstnoten von Tabak und Kaffee. Der Abgang ist vollmundig und beeindruckend lang.
Dieser kraftvolle Rotwein passt perfekt zu geschmortem Rindsbraten mit Rotweinsosse oder einem herzhaften Älplermagronen mit Speck. Serviere ihn bei etwa 18 Grad und lass ihn eine Stunde vor dem Trinken atmen – so entfaltet er sein volles Potenzial.
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