Über diesen Wein
Die Familie Roduit-Défayes aus dem Wallis hat mit diesem Humagne Rouge einen echten Geheimtipp geschaffen. Diese alte, fast vergessene Rebsorte zeigt dir, was für Schätze in den Walliser Bergen schlummern.
In der Nase entfalten sich herrliche Aromen von Holunder und Geißblatt, die an einen Spaziergang durch die Walliser Wälder erinnern. Am Gaumen zeigt sich dieser 2023er frisch und lieblich, mit schönen roten Früchten im Vordergrund. Die feinen, gut gereiften Tannine geben ihm eine elegante Struktur, die perfekt ausbalanciert ist.
Dieser Wein passt wunderbar zu einem Walliser Raclette oder einem saftigen Rindsgeschnetzelten. Lass ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren atmen, oder noch besser, lagere ihn 3-4 Jahre für die optimale Entwicklung. Serviere ihn bei 16-18 Grad, dann entfaltet er sein volles Potenzial.
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