Über diesen Wein
Dieser Bourgogne Chardonnay von Domaine de Rochebin ist ein echter Geheimtipp für alle, die authentischen Burgunder erleben möchten, ohne ein Vermögen auszugeben. Die alten Reben verleihen diesem Wein eine Tiefe und Komplexität, die man bei jungen Rebstöcken vergeblich sucht.
In der Nase entfalten sich reife Birnenaromen, begleitet von dezenten Gewürznoten, die an warme Brioche erinnern. Am Gaumen zeigt sich die erstaunliche Textur dieses Weins: cremig und elegant zugleich, mit einer beeindruckenden Länge, die noch minutenlang nachklingt. Die perfekte Balance zwischen Frische und Reife macht jeden Schluck zu einem kleinen Erlebnis.
Dieser Chardonnay harmoniert wunderbar zu geröstetem Poulet mit Kräutern, Fischfilet in Buttersauce oder einem cremigen Käsefondue. Serviere ihn gut gekühlt bei 10-12°C und lass ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss atmen. Er passt perfekt zu einem gemütlichen Souper mit Freunden oder einem entspannten Sonntagsessen.
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