Über diesen Wein
Roland Lavantureux vinifiziert diesen Petit Chablis mit der gleichen Sorgfalt wie seine Grand Crus, einfach aus jüngeren Reben am Rand der Appellation. Es ist dein perfekter Einstieg in den authentischen Chablis, ohne dein Budget zu sprengen.
Der Wein öffnet sich mit zarten weissen Blüten, bevor er lebendige Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit preisgibt. Die charakteristische Chablis-Mineralität strahlt durch mit Feuerstein-Noten, die von den berühmten Kimmeridge-Kalksteinböden der Region erzählen.
Serviere diese Schönheit gut gekühlt bei 10-12°C zu frischen Austern, Ziegenkäsesalat oder einfach gegrilltem Fisch. Er passt auch hervorragend zu Sushi oder einem cremigen Pilzrisotto.
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