La Jasse CastelL'Egrisée 2019
Frankreich • Languedoc • Languedoc AOC
Grenache blanc, Roussanne, Carignan Blanc
Über diesen Wein
Dieser Weisswein aus Südfrankreich bringt die wilde Garrigue direkt ins Glas. Eine Assemblage, die zeigt, was passiert, wenn man einheimische Rebsorten frei sprechen lässt.
Die Nase öffnet sich mit Fenchel, Lavendel und Ginster, dazu Noten von Birne und weissen Blüten. Am Gaumen wirkt alles frisch und ausgewogen, ohne überschwänglich zu sein. Mit ein paar Jahren Lagerung entwickelt er Petrolnoten und offenbart seinen tieferen mineralischen Charakter.
Kombiniere ihn mit gegrilltem Wolfsbarsch, Brathähnchen mit Kräutern oder einem Ziegenkäsesalat. Serviere ihn leicht gekühlt bei 10-12°C, damit sich die aromatischen Noten voll entfalten können.
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Rebsorten
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