Christophe ChappuisLa Gueniettaz Dézaley 1er Grand Cru 2023

Über diesen Wein

Hier ist ein Chasselas, der zeigt, was Dézaley wirklich kann. Christophe Chappuis arbeitet mit einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Schweiz, und das schmeckt man bei jedem Schluck.

Erwarte zarte Mineralität mit einem rassigen Rückgrat, das den Wein lebendig hält. Der Wein entfaltet sich mit subtiler Komplexität und zeigt eine schöne Balance zwischen Frische und Tiefe. Er ist raffiniert ohne aufgesetzt zu wirken, mit einem Abgang, der länger anhält als erwartet.

Dieser Wein passt wunderbar zu Seefischen wie Eglifilets oder Forelle, und er harmoniert natürlich mit Schweizer Alpkäse wie Gruyère. Serviere ihn bei 10-12°C, damit die mineralischen Noten richtig zur Geltung kommen.