La Rodeline - C. & Y. Roduit-DéfayesRaffort, Humagne Blanc 2025

Über diesen Wein

Humagne blanc wächst nicht einfach überall: diese Rebsorte gehört zum Wallis, und die Familie Roduit-Défayes kümmert sich seit Generationen sorgfältig darum. Der Jahrgang 2025 hat gerade den 3. Platz unter den besten Schweizer Weissweinen am Grand Prix du Vin Suisse geholt, du kannst ihm also vertrauen.

Im Glas zeigt er sich gelbgrün, mit zurückhaltenden Noten von weissen Blüten und Lindenblüten, dazu ein Hauch von etwas Exotischem. Der Antritt ist fein, warm und fast knackig, und in der Mitte spürst du das typische Humagne-Tannin, das dem Wein seinen eigenen Charakter gibt. Im Abgang bleiben weisse Früchte, geröstete Mandeln und frisches Brot zurück, subtil statt aufdringlich.

Serviere ihn zu Egli-Filets oder Grünem Spargel, er macht sich aber auch neben Häppchen richtig gut. Am besten leicht gekühlt bei 10 bis 12 Grad servieren, damit die Frische erhalten bleibt.