Über diesen Wein
Petite arvine ist die Rebsorte, die die walliser Winzer wie einen Schatz hüten, und dieser Wein aus der Cave La Rodeline zeigt genau warum. Claudine und Yvon Roduit-Desfayes verstehen es, aus dieser Sorte eine spannende Frische herauszuholen, und der Jahrgang 2025 hat schon jetzt viel zu erzählen.
Die Farbe ist ein blasses Gelb-Grün, die Nase öffnet sich mit exotischen Früchten, Rhabarber, Glyzinienblüten und Zitrusnoten. Im Mund ist der Wein konzentriert und lebhaft, mit einem runden, salzigen Abgang, der ihm Biss gibt. Da ist Kraft drin, auch etwas Rasse, aber Säure und Alkohol bleiben im Gleichgewicht.
Gib ihm ein oder zwei Jahre Flaschenreife, dann zeigt sich der Charakter der Rebsorte noch klarer. Zum Essen passt er wunderbar zu Jakobsmuscheln oder gegrilltem Lachs, und auch neben Kaviar macht er eine gute Figur. Serviere ihn gekühlt, bei 10 bis 12 Grad.
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