Über diesen Wein
Dieser naturtrübe Chasselas ist eine echte Neuenburger Tradition und markiert jedes Jahr den Beginn der neuen Weinsaison. Ab dem dritten Mittwoch im Januar kannst du diesen frischen, lebendigen Wein genießen, der mit seiner natürlichen Trübung durch die Hefe im Glas für Aufmerksamkeit sorgt.
In der Nase dominieren frische Zitrusnoten, vor allem Grapefruit, begleitet von dezenten floralen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und erfrischend, mit einer angenehmen Mineralität und einem knackigen Abgang, der typisch für Chasselas vom Neuenburgersee ist.
Dieser Wein passt hervorragend zu einer klassischen Neuenburger Saucisse oder zu Fischgerichten wie Eglifilets. Serviere ihn gut gekühlt bei 8-10°C, um seine Frische optimal zur Geltung zu bringen.
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