Caves du Château d'AuvernierPinot Gris, sélection sous-bois 2022
Schweiz • Neuenburg • Auvernier AOC
Pinot gris
Über diesen Wein
Dieser Pinot Gris vom Château d'Auvernier in Neuenburg zeigt perfekt, wie Barrique-Ausbau einen Wein verwandeln kann. Der Jahrgang 2022 bietet ein reichhaltiges, kraftvolles Erlebnis, das sich von gewöhnlichen Weissweinen abhebt.
Der Wein zeigt eine schöne goldgelbe Farbe mit Aromen von Honig und Blumen. Am Gaumen ist er cremig und vollmundig, mit einer angenehmen Säure, die alles im Gleichgewicht hält. Der Barrique-Ausbau bringt die natürliche Kraft des Weins zur Geltung und fügt Komplexität hinzu.
Serviere diesen Wein bei 10-12°C zu reichhaltigen Fischgerichten wie Lachs in Rahmsauce, Brathähnchen oder gereiftem Käse. Er passt auch wunderbar zu Pilzrisotto oder Kalbsgeschnetzeltem in Rahmsauce.
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