Über diesen Wein
Der St-Saphorin Vieilles Vignes 2023 ist ein echter Lavaux-Klassiker, der perfekt zeigt, was alte Chasselas-Reben zu bieten haben. Das Domaine Bovy hat hier einen Wein geschaffen, der die Essenz der steilen Weinberge am Genfersee einfängt.
In der Nase verführt er mit zarten Lindenblüten, die sich elegant über eine prägnante Mineralität legen. Am Gaumen zeigt sich der Charakter der über 30-jährigen Rebstöcke: voll, rassig und mit einer beeindruckenden Länge. Die Mineralität bleibt präsent und verleiht dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit.
Dieser Chasselas harmoniert wunderbar mit Schweizer Fischspezialitäten wie Egli-Filets oder einer klassischen Waadtländer Saucisson-Platte. Serviere ihn gut gekühlt bei 8-10°C, dann entfaltet er sein volles Potenzial als perfekter Begleiter für entspannte Abende am See.
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Alles über diesen Wein
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Käseplatte
Quiche
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